全世界から多くの方が訪れる「瀬戸内国際芸術祭」それらの会場となる瀬戸内の小島が浮かぶ美しい瀬戸の海を眺められる牛窓。牛窓は特別な時間の流れ方をすると言われていて、ゆったりと「牛窓時間」が流れていきます。
その牛窓町の中でも少し山側に位置する、「鹿忍」カシノ。別荘地であり、多くのペンションが立ち並ぶエリアでもあります。

そのカシノに私たちは蒸留所をオープンさせました。
私達はここを「牛窓カッシーノ」と呼んでいます。
きらきらと光る海を見下ろす鹿歩山（かぶやま）という山のふもとに2020年12月「蒸留所」をオープンさせました。古民家を改装した特別な空間で丁寧に植物の命のしずくを頂く蒸留を行っています。

鹿歩山（かぶやま）には「鹿忍神社」があり、地域全体がとても清らかな気に満ちています。自然と人間が完全に調和する世界。
小さなエリア「牛窓カッシーノ」から発信していきます。

月の満ち欠けが植物の生育に関係するように、私達人間もその月のリズムから様々なメッセージを受け取っています。「牛窓カッシーノ蒸留所」では、新月と満月。
また節目となる24節季のタイミングなど、本来人間が感じていた季節を敏感にキャッチするために蒸留する日を決めています。
例えば同じ時期のティートリーの蒸留でも、新月と満月では微妙に香りが異なります。人間が自然と完全に調和することがテーマとなっていますので小さな違いに気づくことも大切な時間。オーガニックあるいは無農薬で大切に育てられた植物たちの命のしずくを皆様にお届けします。

日々の生活の中でほっとする、あるいは背筋がピンと伸びるような、そんなこだわりの「精油」や「芳香蒸留水」をぜひご自分で選んでください。植物たちはいつでも人間の味方です。その植物の愛を存分に受け止め、感謝しながら身にまとう。これが私たちの願いです。