マッシュルーム事業
おいしく食べて、健やかな毎日をお過ごしいただけることが何よりの喜びです。
当社は、マッシュルームの販売事業からスタートし、創業当時から変わらぬ食へのこだわりで、『消費者の皆様に安心して食べていただける』をコンセプトに事業を継続してきました。
今では「菌活」という言葉が生まれているほど、「キノコ」が健康的な食生活に欠かせないことを知っている方が増えてきました。
「ヘルシーマッシュルーム」では、青果やスーパーなどの量販店、ホテル、飲食店などにフレッシュマッシュルームをお届けしているほか、日本全国の学校給食や外食産業などに安心・安全な加工マッシュルームをご提供しています。
マッシュルームの産地
日本にはマッシュルームの産地がいくつかあります。
私たちは、山形県舟形町の「舟形マッシュルーム」、和歌山県恋野町の「恋野マッシュルーム」、そして岡山県瀬戸内市牛窓町の「ミツクラ農林」のマッシュルームを扱っています。
それぞれに特徴がある素晴らしいマッシュルームたち。「舟形マッシュルーム」では、日本で唯一オーガニック認定を受けたマッシュルームが生産されています。
健やかな毎日に欠かせないキノコ。新鮮でおいしいマッシュルームを皆様の食卓へお届けすべく、毎日青果や量販店に出荷しています。
マッシュルーム加工品販売
代表的加工品は、「無添加無加水マッシュルーム」です。
全国の学校給食で使用されていて、児童、生徒の皆さんにおいしいマッシュルームを食べて健やかに成長してほしい。と思います。
そのほかに、マッシュルームをダイスカットして蒸気加熱したものもあります。
私たちは「マッシュミート」と呼んでいてお肉の置き換え食材としても人気が高いです。
徹底的に材料にこだわったヴィーガン対応の「マッシュミートのキーマカレー」も全国の飲食店でお召し上がりいただけます。
ベジタリアン、ヴィーガンの方にとって「うまみ」がぎゅっと凝縮された様々な加工品は欠かすことができません。もちろん普通食を召し上がる方にとってもマッシュルーム加工品は便利で安心、ぜひご賞味ください。
おすすめはお肉の置き換えのように使うレシピ。見た目がひき肉のようになり、旨味がしっかりとありますので、ヴィーガンハンバーグやマッシュルームのミートソースなど様々なレシピでお使いいただけます。
舟形マッシュルームを使った「ドライマッシュルーム」「マッシュルームのポタージュ」「マッシュぺペロン」など様々な加工品があります。
